Тамус. Ядовитое растение и деликатес.

Изучаем Крит. Травы. Ядовитое растение и деликатес. Адамов корень-Тамус(Tamus connunis)-Αβρωνιές Адамов корень - лекарственное растение. Его целебные свойства использовал Гиппократ и Диоскорид. В народной медицине используется при камнях в почках.

Ай как вкусно, сказал я и съел самый кончик ядовитого растения..сладкое.

Собирают только верхушки молодых ветвей, с марта до апреля. Перед приготовлением, тамус несколько раз отваривают, меняя воду. Тем самым удаляют горечь и опасные вещества. Далее готовят омлет или отварной салат с оливковым маслом, уксусом и чесноком.

На Св. Афоне готовят суп из осьминога: мелко порезанный осьминог, лук, лук-порей, тамус, рис, ол. масло и уксус.